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干し柿づくりの珍道中!

甘くて柔らかい、丹精込めた『干し柿づくり』

食欲の秋到来! 秋と言えば「松茸」「焼き芋」そして『干し柿』です。

関市中央第1包括支援センターの裏庭でできた渋柿を収穫し、11月中旬から干し柿づくりを始めました。
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干し柿づくりについては素人の私たち4人は、来所するお年寄りの皆さんから手ほどきをいただき、試行錯誤の中の挑戦でした。

「カビの発生を防ぐために干した柿にアルコールを吹きかけて消毒しなあかんよ」「柔らかくするためにしっかり手で揉まなあかん」などのアドバイスをいただきながら、見事大粒の干し柿が出来上がりました。
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雨降りには軒下に入れ、晴れたときは陽当りが良く風通しの良いとことに出したりと、休憩時間のわずかな時間を利用しながらの作業は大変でしたが、楽しいひと時を過ごすことができ、皆さんにおいしく食べて頂きました。

皆さんも新しいことに挑戦してみてはいかがでしょうか・・・
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とても美味しそうにできてますね。職場のみんなで作ったなんてとてもいい職場ですね

No title

大好物ですv-22

No title

すごいですねーv-382

🍏🍑🍌🍒🍇🍊🍓🍍🍈

おいしそーう!!(^-^)/
イイね👌👌

すごく美味しいそう😊
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sekisishakyo

Author:sekisishakyo
地域で暮らす誰もが安心して住み続けられるよう、地域住民とともに福祉による人づくり、組織づくり、まちづくりを推進します。

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